식품미생물학 실험실(Food Microbiology Laboratory)
실험실소개
지도 교수님
김광엽 교수님
실험실 위치
충북대학교 첨단연구센터 S20동 608호
홈페이지
 
소개

    충북대학교 식품미생물학 실험실에서는 식중독 세균과 바이러스의 식품 환경 내 제어와 인체 장내미생물의 생육과 관련된 식품 신소재 개발에 대한 연구를 수행하고 있음

주요 연구 분야
  • 식중독 세균과 바이러스의 식품환경 내 검출 및 제어 기술 개발
  • 인체 장내미생물의 생육 제어를 위한 식품 신소재 개발
주요 연구 실적

▣ 학술 논문

  • Kang JH, Kim KY (2017) Monitoring of norovirus and indicator microorganisms from agricultural products and environmental samples in Korea. Korean J. Food Sci. Technol. 49(2): 123-131
  • Cho MG, Kim KY (2011) Detection of feline calicivirus as norovirus surrogate in food and water sources using filtration and real-time RT-PCR. Food Sci. Biotechnol. 20(6): 1475-1480
  • Jang KI, Kim KY (2011) Rapid and simple biochemical detection for Salmonella spp. using modified LB broth and the MUCAP test. Food Sci. Biotechnol. 20(1): 201-207 외 학술논문 90 여 편
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